小柱の牛乳がゆ

240 kcal (1人分)

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みんなのひろば ビストロめいきん/2005.11月号 より

材料

■ 4人分 ■
米・・・1カップ
小柱・・・100g
鶏ササミ・・・3枚
せいきょう牛乳・・・2カップ
塩・・・小2/3

作り方

(1)米は炊く30分〜2時間前に洗って、水3カップに浸す。
(2)小柱は目ザルに入れ、さっと洗って水気を切る。
(3)鶏ササミは筋と薄皮を取って開き、細く切る。
(4)(1)の米を中火にかけ、煮立ったら弱火にして30分炊く。
(5)牛乳、鶏ササミの順に加え、10分煮て、塩と小柱を加えて出来上がり。