りんごのコンポート

67 kcal

手早く作る

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めいきん生協料理カード(2000.10) より

材料

■ 4人分 ■
りんご・・・2個
水・・・2カップ
砂糖・・・40g
レモン汁・・・大さじ3

作り方

(1)りんごは6つ割にし種をとり、皮をむく。
(2)鍋に水、さとう、レモン汁を合せて煮たて、りんごを並べ入れる。クッキングペーパーで落としぶたをして、12分煮て、煮汁に浸したままさます。

ワンポイント

りんご
りんごに多く含まれるカリウムは、体内の過剰なナトリウムと結合して、体外に排出するので、高血圧の人によい食物です。