大豆マーボ

161 kcal (１人分)

手早く作る

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みんなのひろば ビストロめいきん(2004.04月号) より

材料

■ 4人分 ■
大豆ドライパック・・・1缶
豚ミンチ・・・60g
ねぎ・しょうが・にんにく
・(それぞれみじん切りにしたもの)・・・各大1
中華スープ・・・250cc
(調味料)
・しょうゆ・・・大1
・みそ・・・大1
・砂糖・・・大1
・トウバンジャン・・・小1/2

水溶き片栗粉・・・適宜
油・・・大1

作り方

(1)フライパンに油をひき、ねぎ、しょうが、にんにくを炒める。
(2)香りが出たら、ミンチを加えて炒め､スープを入れて煮る。
(3)調味料を(2)に入れる。水溶き片栗粉を加え、トロミをつける。
(4)最後に大豆缶を加え､混ぜ合わせる。

ワンポイント

ピリ辛マーボあんと水煮大豆が本当においしく､ごはんと相性ピッタリ!

調理時間:20分