かぼちゃパン

160 kcal (1個分　)

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みんなのひろば ビストロめいきん(2004.03月号) より

材料

■ 6個分 ■
強力粉・・・150g
・塩・・・ひとつまみ(約1g )

マーガリン・・・16g
北海道のかぼちゃペースト・・・50g

ドライイースト・・・3g
・水(ぬるま湯)・・・80 〜90cc
・砂糖・・・20g

パンプキンシード・・・30粒

作り方

(1)ドライイーストにぬるま湯を加え、5分くらいおく。砂糖を加え混ぜる。
(2) ボウルに、強力粉と塩を合わせる。真ん中をくぼませ、(1)を加えてよく混ぜ、ひとかたまりにする。
(3) (2)にマーガリンとかぼちゃペーストを加える。生地を伸ばしたり、たたきつけたりしてよくこねる。
(4)なめらかになったら丸めてボウルに入れ、生地にふれないようにラップをする。暖かいところで1時間くらい1次発酵させる。
(5)2倍の大きさになったら、ガスを抜いて6つに分ける。それぞれ丸めて5分おく。
(6)もう一度丸め直して、パンプキンシード5粒ずつのせる。
(7)30分ぐらい、2次発酵させる。
(8)180〜200度のオーブンで10分焼く。

ワンポイント

かぼちゃペーストがない時は、かぼちゃをゆでてつぶし裏ごしにします。
(co)北海道のかぼちゃペーストは離乳食にも使えて､とても便利です。

調理時間:120分