手軽につくれてご飯も進みます

豚肉キムチ炒め

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豚肉キムチ炒め

カロリー 289 kcal (1人分)

調理時間手早く作る

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コープあいち料理カード(2017.05) より

材料

■ 4人分 ■
豚ロース肉・・・300g
coop白菜キムチ・・・300g
にら・・・1束
ねぎ・・・1/2本
(A)
coopしょうゆ・・・大さじ3
・砂糖・・・小さじ1・1/2
coop酒・・・大さじ1・1/2
coop白すりごま・・・小さじ1・1/2
・にんにく(すりおろす)・・・1かけ
・コチュジャン・・・小さじ1・1/3
coopごま油・・・大さじ1
coop白いりごま・・・適宜

関連情報

豚肉:
生協の産直豚は、成長の区分けで育成するなどの生産努力により薬剤等の使用を抑えた国産豚肉です。

作り方

(1)豚肉は一口大に切る。白菜キムチは食べやすい大きさに切る。
(2)にらは5cm長さに、ねぎは薄く斜め切りにする。 
(3)(A)の調味料を混ぜ合わせる。 
(4)フライパンにごま油を熱し、強火で(1)の豚肉を炒める。豚肉に火が通ったら白菜キムチを加え、(3)の調味料を加えてさらに炒める。
(5)(4)にほぼ火が通ったら、(2)のにらとねぎを加えて強火で炒める。火を止めて器に盛り、白いりごまを散らす。

ワンポイント

にらと豚肉はスタミナ食の名コンビ。さらに、にんにくとキムチを加えているので、ごはんも進みます。