にんじんの明太子サラダ

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にんじんの明太子サラダ

カロリー 85 kcal (1人分)

調理時間手早く作る

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コープあいち料理カード(2017.03) より

材料

■ 4人分 ■
にんじん・・・2本
塩・・・小さじ1/4
レモン汁・・・小さじ2
明太子・・・60g
coopマヨネーズ・・・大さじ2
こしょう・・・少々

作り方

(1)にんじんはせん切りにし、塩とレモン汁を混ぜてしんなりさせる。水けを絞る。 
(2)明太子はほぐしてマヨネーズとこしょうを混ぜ合わせる。 
(3)(1)のにんじんを(2)であえ、冷やして器に盛る。