はまぐりの潮汁

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はまぐりの潮汁

カロリー 19 kcal (1人分)

調理時間手早く作る

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コープあいち料理カード(2017.03) より

材料

■ 4人分 ■
はまぐり・・・8個
だし汁・・・4カップ
coop料理酒・・・大さじ1
しょうゆ・・・小さじ1/2
塩・・・少々
三つ葉・・・適宜

作り方

(1)はまぐりは洗っておく。鍋にはまぐり、だし汁、酒を煮立て、アクを取って2〜3分煮る。
(2)しょうゆ、塩を加えて火を止める
(3)椀1つずつに、殻つきのはまぐり1個と身をはずしたもの1個を入れる。汁を注ぎ、三つ葉の葉をあしらう。