豚肉の天ぷら

248 kcal

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みんなのひろば ビストロめいきん(2001.05) より

材料

■ 4人分 ■
豚モモスライス・・・300g
青しそ・・・4枚
白か黒ごま・・・大2
卵・・・1個
しょうが・・・1かけ
小麦粉・・・大さじ6
つけ汁(しょうゆ大さじ21/2・砂糖小さじ2・おろししょうが少々)

作り方

(1)豚肉は一口大に切り､つけ汁につけておく。
(2)(1)に青しそ､しょうがの千切りとごま、卵を割りほぐして加えて混ぜ、小麦粉をふり込み手で混ぜる。
(3)中温の油でからりと揚げる。

ワンポイント

衣に味がついているので､冷めてもおいしいです。前日にお肉にした味をつけておくと、朝が楽です。夕食の1品にもおすすめですよ。

調理時間:25分