野菜いっぱい　つめたいスパ

502 kcal

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みんなのひろば ビストロめいきん(2001.07) より

材料

■ 4人分 ■
トマト・・・2個
ナス・・・2本
ピーマン(緑)・・・大1個
ホールコーン(冷凍)・・・大さじ4
細スパゲティ・・・320g
ベーコン(もしくはロースハム)・・・4枚
・固形スープの素1個
・サニーレタス

作り方

(1)サニーレタス以外の材料は、すべて少し大きめの角切りにする。
(2)トマト以外の角切りにした材料を多めの油で炒める。
(3)コンソメを沸騰した湯で溶かして塩･コショウし、(2)とトマトをすべて浸して汁ごと冷やす。
(4)スパゲティはゆでて氷水にとり冷やす。サニーレタスを敷いた皿にスパゲティを盛り付けて、冷やしたソースをかける。

ワンポイント

具を炒めたら温かいうちに、スープに浸して冷し、味をよくなじませるのがポイントです。

調理時間:40分