枝豆ミートスパ

694 kcal

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みんなのひろば ビストロめいきん(2001.07) より

材料

■ 2人分 ■
にんにく・・・1片
玉ねぎ・・・1/2個
牛ミンチ・・・150g
トマト水煮缶・・・1/2缶
枝豆(さや付)・・・200g
固形スープの素・・・1/2個
・オリーブオイル
・ローリエ
・ナツメッグ
・塩
・コショウ

作り方

(1)にんにく、玉ねぎはみじん切りに、枝豆はゆでておく。
(2)フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにく、玉ねぎを加え3〜4分炒め、次に牛ミンチを入れて炒め合わせる。
(3)(2)にトマトの水煮を軽くつぶしながら加え、ローリエ、固形スープの素、塩、コショウ、ナツメッグを加えて中火で3〜4分煮詰める。
(4)枝豆を加えて1分ほど煮詰め、スパゲティにかける。

ワンポイント

調理時間:40分