スプラウトマフィン

212 kcal (材料５個のうち１個分)

手早く作る

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みんなのひろば ビストロめいきん(2008.11) より

材料

■ 7×3.5センチのマフィン型5〜6個分 ■

生協たまご・・・1個
バター・・・50g　　
砂糖・・・50g　　
薄力粉・・・100g　　
ベーキングパウダー・・・小1(3g)
せいきょう牛乳・・・50cc(約50g)
ブロッコリースの新芽・・・1パック

作り方

(1)たまごは予め常温に戻す。オーブンを180度の余熱にセットする。粉類はよくあわせて、ふるっておく。
(2)バターがクリーム状になるよう、泡立て器で混ぜる。砂糖を加えて混ぜる。たまごを加え混ぜる。
(3)粉と牛乳を交互に加え、混ぜる。
(4)細かく刻んだスプラウトを加え、全体をざっくりと4、5回混ぜる。
(5)マフィン用の型にうすくバターを塗り、生地を入れる。180度のオーブンで約20分焼く。