鮭と大豆の炊き込みご飯

537 kcal (１人分)

手早く作る

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みんなのひろば ビストロめいきん(2008.10) より

材料

■ 4人分 ■

米・・・3合
塩鮭・・・2切
料理酒・・・大2
大豆ドライパック・・・1缶
三陸産カットわかめ・・・大2
塩・・・少々
しょうゆ・・・少々

作り方

(1)米をといで水切りする。
(2)鮭の皮と骨を取り除く。削ぎ切りにして酒(大1)をふりかける。
(3)米を炊飯器にあけて、酒(大1)を入れ、普通の水加減にする。大豆と水気を切った鮭を加え、しょうゆを香りづけに回し入れて普通に炊く。
(4)炊けたら、カットわかめを入れて、蓋をして5分ほど蒸らす。
(5)さっくり混ぜ合わせる。味をみて、塩味が足りない場合は塩を少々加える。